Les Recettes

Recettes au Crottin de Chavignol

Cake aux courgettes et Crottin de Chavignol

Pour x personnes :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait
  • 5 cl d'huile
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 Crottin de Chavignol
  • 1 courgette (environ 205g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à soupe de basilic haché
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • Sel, poivre
Cake aux courgettes et Crottin de Chavignol
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et verser les courgettes.
Rissoler à feu doux pendant environ 10 minutes.
Retirer les courgettes et les mettre sur un papier absorbant à refroidir.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure.
Saler, poivre.
Ajouter l'huile petit à petit et le lait tiède.
Incorporer ensuite délicatement le gruyère râpé, la courgette, le Crotiin de Chavignol, les olives et le basilic haché.
Verser le tout dans un moule à cake beurré.
Cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

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