Les Recettes

Recettes au Crottin de Chavignol

Pomme de terre au four gratinée au Chavignol

Pour 4 personnes :

  • 8 grosses pommes de terre
  • 3 Crottins de Chavignol
  • 100 g de dés de jambon
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
Pomme de terre au four gratinée au Chavignol
Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur après cuisson.
Creuser les pommes de terre avec une petite cuillère (en conservant 1/2 cm de chair tout autour) et déposer la chair dans un saladier.
Couper les Crottins de Chavignol en dés.
Hacher finement la ciboulette.
Dans le saladier, écraser à la fourchette la chair de pomme de terre et les dés de Crottins de Chavignol.
Ajouter les dés de jambon, la ciboulette, la crème liquide et le beurre.
Saler, poivrer.
Mélanger le tout pour que ce soit homogène.
Farcir les pommes de terre avec le mélange.
Gratiner au four pendant 15 minutes.
Servir chaud.

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